母親娩出胎兒后，不同時期分泌的乳汁成分不同，通常將產(chǎn)后7天內(nèi)的乳汁叫初乳。與成熟乳（滿月后的乳）相比，初乳的優(yōu)點在于：

  (1)初乳中蛋白質(zhì)含量較成熟乳多，特別是乳清蛋白質(zhì)含量高，脂肪和糖的含量較成熟乳少，最適合新生兒的消化要求。

  (2)初乳中含有抗病能力的免疫球蛋白含量要比成熟乳高20～40倍，并含有許多免疫細胞，如中性粒細胞、巨噬細胞及淋巴細胞等，這些免疫球蛋白及免疫細胞能抑制或殺死細菌和病毒，被稱為最早獲得的口服免疫抗體。因此初乳又被稱為寶寶的第一劑預(yù)防針。

  (3)初乳還有輕微的通便作用，能利于胎便排出，減少膽紅素含量，減輕新生兒黃疸。

  初乳量很少，較黏稠，顏色發(fā)黃，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為初乳不是真正的奶，或認(rèn)為初乳臟，將之棄去不喂，這很可惜。其實初乳雖然量少，但營養(yǎng)價值高，這極少的一點點，恰是比金子還珍貴，它比成熟乳更富含抗體、蛋白質(zhì)、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化合物等，這些都是其他任何食品無法仿制的，年輕的媽媽一定要珍惜這不可多得的初乳，千萬不要剝奪孩子獲得優(yōu)質(zhì)乳品的機會。如果媽媽不能堅持母乳喂養(yǎng)，那么哪怕只喂過幾天，孩子吃到了最珍貴的初乳，也比一口都沒吃要強得多。

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